J’organise une dégustation de thé japonais

Le week-end dernier j’ai organisé une dégustation de thé japonais pour mes amis, chez moi. Je l’ai fait spécialement pour une amie qui, comme elle a eu un bébé l’année dernière,  ne pouvait pas boire de thé pendant sa grossesse. Pour cette raison, je lui avais promis que je lui organiserais une dégustation quand elle pourrait en boire à nouveau.

J’ai acheté à Punto de té une sélection de thés. Comme je voulais qu’ils goûtent un peu de tout, j’ai choisi un bancha-blend, un sencha, un thé d’ombre, un kukicha et un noir. Voici la liste :

1. Thé Bancha Gingembre et Citron Bio

2. Thé Sencha Kagoshima Bio

3. Thé Koi Kabuse Sencha

4. Thé Vert Kukicha de Kabusecha Bio

5. Thé Noir Japon Yakushima Bio

Et on peut se demander, où est le matcha ? Bien sûr qu'il y en avait ! mais dans le gâteau. Pour accompagner les thés, j’ai cuisiné un gâteau au thé matcha (j’ai utilisé du thé Matcha Cuisine Bio) et acheté des friandises japonaises : pocky matcha, mochi et yōkan.

La star a été le thé Kabuse dont nous avons goûté trois infusions. C’est un thé si bon qu’il ne perd pas son goût si on l’infuse plusieurs fois.

Pour animer la séance, j’ai décoré la table avec des tissus japonais et nous avons écouté de la musique japonaise traditionnelle.

Ça a été une réunion bien sympa et même le bébé, qui a 6 mois, s’est amusé.

Pour en savoir plus :

Sur les friandises 

Pocky : https://fr.wikipedia.org/wiki/Pocky

Mochi: https://fr.wikipedia.org/wiki/Mochi

Yōkan : https://fr.wikipedia.org/wiki/Y%C5%8Dkan

Punto de té: https://puntodete.com/