En goûtant un thé d’hiver : Winter Frost

Est-ce que vous avez déjà goûté un thé noir qui voudrait être un thé vert ? Quelle question bizarre vous devez vous dire, mais c’est ce que j’ai pensé quand j’ai goûté le thé Winter Frost de Karma TeaCo.

Le thé Winter Frost de Karma Tea

Winter Frost est un thé de Nilgiri Hills, au sud de l’Inde. C’est un thé de la récolte d’hiver, de la période entre janvier et février quand il fait très froid, mais il y a du soleil. Son nom (Winter Frost signifie le givre d’hiver en français) vient du givre qui, pendant la nuit, couvre les collines à cause du froid.

Ces conditions ont produit ce délicieux thé qui, bien qu’il soit un thé noir, il a des indices de thé vert. C’est comme s’il portait la promesse du printemps.  C’est un thé léger, doux, miellé et rafraichissant.

Winter Frost

Le thé est apporté en Europe par Karma Tea Co. et produit par Tea Studio, une usine gérée et constituée seulement par des femmes. Le thé provient de petites plantations locales qui le cultivent sans utiliser de produits chimiques.

Je pense que c’est le premier thé d’hiver que je goûte. Normalement les thés qu’on boit sont de la récolte de printemps (les plus convoités, spécialement les premières récoltes) ou d’été.

Et vous, est-ce que vous avez déjà goûté un thé récolté en hiver ?