L'été, le temps pour les thés verts japonais

C’est bon l'été, n’est-ce pas ? Les journées sont longues, il fait beau, c’est les vacances et… oui, c’est le temps pour goûter et profiter des thés verts japonais. J'aime bien le thé gyokuro en été ! Mais, pourquoi ? Parce que leur température d’infusion est moins élevée que celle d’autres thés et aussi parce qu’ils sont parfaits pour les infusions froides. Idéal pour la chaleur estivale !

Cette année j’ai deux thés verts japonais de NioTeas: Fukamushi sencha yamaga no Sato et Gyokuro Cha Meijin.

Le Fukamushi sencha yamaga no Sato est un thé qui a une saveur umami bien équilibrée avec des notes fruitées. Ces notes sont plus accentuées quand on fait l’infusion à froid. Si vous êtes novice avec les thés japonais, ce thé est un bon début.

Le Gyokuro Cha Meijin est un thé doux, gourmand, avec une texture épaisse, presque crémeuse, avec des notes végétales.

Gyokuro Cha Meijin

Les thés viennent déjà emballés du Japon dans un très joli paquet, mais ne vous inquiétez pas, il n’y a pas de besoin d’apprendre le japonais (mais peut-être l’anglais) parce qu'il y a des informations sur le contenu et la préparation en anglais.

Nio Teas est spécialisé dans les thés japonais et ils nous apportent des thés sans pesticide et d’une production durable. Ils ont un blog très intéressant sur leur page web et une chaîne YouTube où on peut trouver des informations sur les thés japonais et leur préparation (super utile la vidéo sur comment réguler la température de l’eau sans thermomètre).

En plus, Nio Teas partage toute l’information sur les fermiers et les fermes qui produisent leurs thés. J’aime bien ça parce que je pense qu’il est très important de savoir qui est derrière les thés qu’on boit.

Donc, cet été, comme il fait très chaud (même en Angleterre !), j'évite la bouilloire et je me rafraichis avec ces bons thés.  

Goûtez-les avec des gâteaux japonais, comme un mochi, ou, s’il fait très chaud, avec de la glace !

Et vous, est-ce que vous avez un thé favori en été ? Comment le préparez-vous ? Laissez-moi vos commentaires !

Si vous voulez déguster les thés de Nio Teas, vous obtiendrez une réduction de 5% avec le code promo JAPANESETEALOVERS#A9